―どんな仕事をしていますか

当社はキャンディやグミなどお菓子の開発・製造・販売を手掛け、日本中に「おいしい」をお届けしています。企画開発部は、まさに「おいしい」を生み出す部署。市場調査と商品コンセプトの立案から始まり、試作、製造ラインの立ち上げ、パッケージデザインに至るまで、発売までの全工程に携わります。味はもちろん、香りや色、食感もお菓子において重要な要素。原料の配合を工夫しながら試作を重ね、無数の組み合わせから「これだ」と思えるバランスを探る過程は奥深く、日々挑戦の連続です。

―ここで働くことにした理由

「食」に携われる仕事と、地元で長く働ける環境を軸に就職活動をしていました。幼い頃から大好きだった「お菓子」の新商品開発に携われる会社があると知り、「ここしかない」と運命を感じて当社を志望。社内はお菓子好きが多く、新商品やおすすめ商品の話題が飛び交い、何気ない会話も楽しいです。配属前の3カ月間はさまざまな部署で商品知識を学び、配属後はOJT（職場訓練）で商品開発に取り組んでいます。優しく頼りになる先輩方のおかげで、若手でも失敗を恐れずに挑戦できます。

―仕事のやりがいは

グミを試作していると、材料の種類や入れる順番によって色や食感などが変わり、製造研修で見た工程の一つ一つに意味があったと実感し、点と点がつながっていく感覚におもしろさを感じました。その中で理想通りのグミが完成した瞬間には、大きな喜びが味わえます。今は上司や先輩に頼りながら経験を積んでいる段階ですが、一刻も早く一人前の戦力となり、「一緒に働きたい」と思われる人間力も身につけたいです。いつか、手に取る人がワクワクするような、長く愛される商品を開発したいです。